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¿QUÉ ES UN GRUPO OPERATIVO?
Una estrategia conjunta para afrontar los retos del sector
Un Grupo Operativo (GO) es una agrupación de actores de distintos perfiles, tales como agricultores, investigadores, universidades, etc. para poder abordar de forma conjunta un problema concreto o una oportunidad desde un enfoque multisectorial.
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GRUPO OPERATIVO PISTABIOTECH
Aprovechamiento Biotecnológico
Este proyecto persigue el aprovechamiento biotecnológico de los subproductos generados en el procesado del pistacho incluyendo el agua empleada en el pelado en un contexto de economía circular.
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GRUPO OPERATIVO PISTABIOTECH
Aprovechamiento Biotecnológico
Este proyecto persigue el aprovechamiento biotecnológico de los subproductos generados en el procesado del pistacho incluyendo el agua empleada en el pelado en un contexto de economía circular.
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OBJETIVOS
Valorización integral
El proyecto aborda la valorización integral de los subproductos del pistacho, desde su caracterización y aprovechamiento de compuestos bioactivos hasta la obtención sostenible de nuevos materiales y productos de alto valor añadido, evaluando su sostenibilidad y viabilidad económica y fomentando la economía circular en el sector agroalimentario.
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Caracterización
Caracterizar la producción y gestión actual de subproductos del pistacho en la Comunidad de Madrid, incluyendo un estudio de mercado y análisis de los métodos de procesado (pelado en seco y húmedo).
[2]
Evaluación
Evaluar y comparar los subproductos generados según variedad, régimen de cultivo (secano/regadío) y tipo de manejo (convencional/ecológico), identificando su composición química y potencial de valorización.
[3]
Extracción
Extraer y caracterizar compuestos bioactivos y volátiles (como polifenoles y aceites esenciales) presentes en los subproductos, con potencial aplicación en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica.
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Fraccionar
Fraccionar la biomasa lignocelulósica de los subproductos para obtener fracciones enriquecidas en celulosa y lignina, mediante procesos químicos sostenibles (Kraft, organosolv, disolventes verdes).
[5]
Desarrollo
Desarrollar nuevos materiales y productos: películas bioactivas y biodegradables para envasado a partir de celulosa y carbón activo a partir de lignina para aplicaciones medioambientales.
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Análisis
Analizar la sostenibilidad de los procesos desarrollados, incluyendo huella de carbono, eficiencia energética y viabilidad económica.
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Tranferencia
Transferir el conocimiento generado al sector agroalimentario, fomentando la adopción de prácticas de economía circular y la creación de nuevos modelos de negocio basados en la valorización de residuos.
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COMPONENTES
Entidades
El Grupo Operativo PISTABIOTECH está compuesto por 9 entidades que participan en distintas categorías para lograr el desarrollo del proyecto
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