GRUPO OPERATIVO BIODIF
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¿QUÉ ES UN GRUPO OPERATIVO?
Una estrategia conjunta para afrontar los retos del sector
Un Grupo Operativo (GO) es una agrupación de actores de distintos perfiles, tales como agricultores, investigadores, universidades, etc. para poder abordar de forma conjunta un problema concreto o una oportunidad desde un enfoque multisectorial.
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OBJETIVOS
De la biofuncionalización al mercado
El proyecto aborda de forma integral la biofuncionalización de cultivos estratégicos, desde la selección y caracterización de nutrientes y compuestos bioactivos hasta la evaluación de sus beneficios, sostenibilidad y potencial de incorporación al mercado.
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Selección
Seleccionar los nutrientes y compuestos bioactivos más interesantes desde el punto de vista de nutrición y salud y establecimiento de su metodología de análisis.
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Caracterización
Caracterizar el impacto de la biofuncionalización en las propiedades agronómicas, organolépticas y nutricionales de variedades comerciales y tradicionales de tomate, maíz y olivo en diferentes ambientes.
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Certificación
Evaluar la viabilidad de declaraciones/etiquetados nutricionales y propiedades saludables en los cultivos de interés y certificación/es de Buenas Prácticas de Economía Circular (BPEC)/Agricultura sostenible.
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Comercialización
Analizar las implicaciones para la gestión de empresas agroalimentarias de la incorporación de alimentos biofuncionalizados al mercado.
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COMPONENTES Y ÁMBITO DE ACTUACIÓN
Entidades y presencia territorial
El Grupo Operativo BIODIF está compuesto por 8 entidades que participan en distintas categorías para lograr el desarrollo del proyecto. Además, el Grupo Operativo BIODIF tiene presencia, a través de sus componentes, en cuatro Comunidades Autónomas.
¿TIENES ALGUNA DUDA?
Documentación y recursos
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